TAJINE D'AGNEAU MAKFOUL
8morceaux d'agneau
2kg d'oignons
1tomate
1cuillères à soupe de persil haché
1cuillères à soupe de safran
1cuillères à soupe de sucre
1/2cuillères à café de gingembre
1cuillères à café de cannelle
4Bâtons de cannelle
sel, poivre
1verre et demi d'huile
Préparation de TAJINE D'AGNEAU MAKFOUL:
Les émincer oignons. Placer la viande Dans Une cocotte Avec la Moitié des oignons, 1/2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillères à café de poivre, 1/2 cuillères une cannelle et les Autres épices. Mouiller Avec 2 verres d'eau, couvrir ET LAISSER Cuire à feu MOYEN fr remuant De temps en Temps. Au bout d'1 heure 30 environ, Retirer la viande de la cocotte. Jeter Dans La sauce les oignons Restant, la tomate concassée et pelé, Le SUCRE ET 1/2 cuillères à café de cannelle. Faire cuire JUSQU'A CE Que les oignons Soient transparents et caramélise. Remettre les morceaux de viande Dans La sauce. Enlever les Bâtons de cannelle. Dresser Dans Un plat et Servir Bien chaud.TAJINE D'AGNEAU MAKFOUL, 5,0 sur 5 basé sur 1 avis
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