سبحان الله يخلق ما يشاء ويفعل في ملكه ما يريد

 رجل استيقظ مبكرا ليصلى صلاه الفجر ف المسجد لبس وتوضأ وذهب الى المسجد وف منتصف الطريق تعثر ووقع وتوسخت ملابسه قام ورجع الى بيته وغير ملابسه وتوضأ وذهب ليصلى وف نفس المكان تعثر ووقع وتوسخت ملابسه فرجع الى بيته وغير ملابسه وتوضأ وخرج من البيت لقى شخص معه مصباح سأله:من انت؟ قال :انا رأيتك وقعت مرتين وقلت انور لك الطريق الى المسجد ..ونور له الطريق وعند المسجد قال له :ادخل لنصلى..رفض الدخول وكرر طلبه لكنه رفض وبشده الدخول للصلاه ساله: لماذا لا تحب ان تصلى؟ قال له: انا الشيطان انا اوقعتك المره الاولى لكى ترجع البيت ولا تصلى بالمسجد ولكنك رجعت ولما رجعت الى البيت غفر الله لك ذنوبك ؛ ولما اوقعتك المره الثانيه ورجعت الى البيت غفر الله لاهل بيتك ؛ وف المره الثالثه خفت ان اوقعك فيغفر الله لاهل قريتك.فلا تجعلو للشيطان عليكم سبيلا

KARIINE ou Pieds de veau aux pois chiches

KARIINE ou Pieds de veau aux pois chiches

4 pieds de veau couper en morceaux

1 tête d'ails écraser

1càc de curcuma

1càc de paprika

1càc poivre

1càc de canelle

sel

1 oignon émincée

1 verre d'huile de table

1 bol de pois-chiches trompés la veille

Préparation des Pieds de veau aux pois chiches (kariine):

Dans une cocotte , mettez le pied de veau , les épices , l’oignon , l’ail, et les pois-chiches , l’huile puis ajouter l’eau nécessaire .

Harira (Soupe marocaine

Harira (Soupe marocaine)

 1 bol de persil haché

- 1 bol de coriandre haché

- 1/2 bol de céleri haché (feuilles)

- 1/2 bol de pois chiches trempés la veille

- 1/2 bol de lentilles

- 2 bouillons cubes

- 2 oignons hachés

- 200 g de viande en petits morceaux (agneau ou bœuf)

- safran

- 3 tomates pelées coupées en dés

- 1 petite boîte de concentré de tomate

- un peu de farine

Harira (Soupe marocaine)Harira (Soupe marocaine), 5.0 out of 5 based on 1 rating

Tanjia de Marrakech

Tanjia de Marrakech

1 jarret de veau

1 pincée de ras el hanout

1 dose de safran

1 citron confit

1 cuillère à café de cumin moulu

2 cuillères à café de smen

huile d'olive et de table mélangée

3 gousses d'ail écrasées

sel

Faire mariner le jarret de veau dans les épices. Les disposer dans le tanjia, ajouter le beurre rance et l’eau. Fermer au papier kraft et au fil de fer et envoyer au four pendant 6 à 8h.Tanjia de Marrakech, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Tajine Berbere

 Tajine Berbere

1kg d'agneau

3 oignons rouges

3 pommes de terre

2 carottes

2 navets

2 tomates

2 courgettes

1 cuil. à café de gingembre

1 cuil. à café de piment fort

1 dose de safran

l'écorce de 2 citrons confits

un filet d'huile d'olive

olives vertes confites

sel,poivre

Préparation de Tajine Berbere :

Dans un tajine, faites dorer les morceaux de viandes dans un filet d’huile d’olive avec oignon haché finement. Assaisonnez avec le piment fort, poivre, gingembre, safran et sel. Arrosez avec de l’eau et laisser cuire 45mn.

Entre temps lavez les légumes, épluchez les. Coupez les oignons en rondelles, les pommes de terre dans le sens de la longueur, courgettes en quatre dans la longueur, les carottes et les navets.

Disposez les légumes en forme de dôme sur la viande, arrosez avec un filet d’huile d’olives et laisser cuire 30mn à feu très doux.

Servez bien chaude dans le plat tajine.Tagine Berbere, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Tagine B

Tajine d'agneau aux pruneaux

 Tajine d'agneau aux pruneaux

1,5 kg d'agneau désossé coupé en morceaux

1 gros oignon

2 gousses d'Ail

Sèches 250 g de de Pruneaux dénoyautés,

0.5l de bouillon de bœuf

3 cs d'huile de tournesol

brins de safran

2 cc de cannelle

3 clous de girofle

100 g d'amandes Entières, mondées

30 g de gingembre Frais

1cc de ras el hanout

sel et poivre noir

Préparation de Tajine d'agneau aux pruneaux

Hacher l'oignon chement, l'ail et le gingembre. Saler et poivrer la viande. La SAISIR à l'huile sur feu Moyen Durant env. 5 min. Baisser le feu, AJOUTER l'oignon, l'ail, ras el hanout et le gingembre, laisser Revenir le Tout. AJOUTER le safran, les clous de girofle et la cannelle, mouiller au bouillon, couvrir et laisser PUIS mijoter Durant env. 1 h 30.

Tremper les pruneaux DANS de l'eau chaude.

Entre-temps, faire griller les amandes Dans Une poêle anti-adhésive sèche. AJOUTER les pruneaux et les amandes égoutées à la viande 30 min avant la fin du Temps de cuissonTajine d'agneau aux pruneaux, 4,2 sur 5 basé sur 5 évaluations

Tajine d'agneau